産地から生きたまま・・・活じめ魚スーパーで購入可能に(2022年1月5日)
料亭で食べられるような新鮮な魚が、スーパーで買えるようになりました。
都内のスーパーに並んだマダイは産地の愛媛から豊洲市場まで、生きたままトラックで運び、5日未明に活けじめにされました。
刺身やカルパッチョなどにされ、店頭に並べられています。
買い物客：「やっぱり見るときれいだもんね、きょうのは。いつもと違うからさ。買っちゃいました」
産地から生きた魚を運ぶトラックは本来、飲食店向けに使われることが多いですが、コロナで宴会が減り、空きが出ているため、スーパー向けの輸送が可能になったとしています。
4都県のおよそ80店舗のイオンなどで5日から4日間販売し、その後は金曜と土曜に販売します。
将来はマダイ以外の魚も扱いたいとしています。
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