倒産の人気パン店が奇跡の復活　元職人ら集結！仰天リベンジ(2022年2月2日)

倒産の人気パン店が奇跡の復活　元職人ら集結！仰天リベンジ(2022年2月2日)

　倒産から、わずか3カ月。奇跡の復活です。

　先週、神奈川県伊勢原市に、ちょっとワケありのパン屋さんがオープンしました。その名も「リベルべ」。

　ずらりと並んだ手作りパンは、およそ80種類。初日にもかかわらず、皆さん、大量買い。

　実は、ここまで盛況なのには理由が・・・。

　女性客：「突然、閉まったじゃないですか。お店の前に行って知ったので、びっくり」「閉店のお知らせの時は、2021年一番ショックなニュースでした」

　去年11月、首都圏に28店舗を展開していた「ベルべ」が突然、倒産。500人以上いた従業員が職を失いました。

　リベルべ店長・大田達哉さん（33）：「『ベルベ倒産します。あしたから、もう仕事ないです』みたいな」

　リベルべオーナー・小嶋亮さん（44）：「圧倒的に驚いたのは（社長の）失踪ですね。ものすごくびっくりしました」

　社長とは、いまだに連絡が取れないといいます。

　この状況を何とかしたいと、立ち上がったのが小嶋亮さん。実は・・・。

　リベルべオーナー・小嶋亮さん：「（社長の）義理の息子ですね。厳しい人だった。いまだにちょっと信じられない」

　従業員であり、親族でもある。複雑な立場にある小嶋さんでしたが、批判も覚悟のうえで、新店舗のオープンを決意しました。

　リベルべオーナー・小嶋亮さん：「ベルベを惜しむ声が本当に大きくて。私の考えに賛同してくれる仲間たちを集めることができた」

　「ベルベ」の倒産からおよそ3カ月。元従業員20人と再出発することに。新店舗は「リベルベ」と名付けました。

　リベルべオーナー・小嶋亮さん：「ものすごく迷ったんですね、正直。ベルベをリセットします、リスタートします、という意味合いを込めてリベルベとした」

　ここで、思いもよらぬ事態が。

　リベルべオーナー・小嶋亮さん：「一回、お店閉めます」

　あまりの売れ行きにパンが足りなくなってしまったのです。

　リベルべオーナー・小嶋亮さん：「お待たせしました」

　小嶋さんたちが作ってきたパンは、地元にとって欠かせない存在となっていました。

　女の子（7）：「早く食べたい」

　開店初日は2100個のパンが完売しました。

　リベルべオーナー・小嶋亮さん：「お客様に喜んで頂ける品質を保ちながら、地域に根差すパン屋であり続けたい」
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>