恵方巻商戦にも影響「仕入れ値が２０％アップの魚も…」対策で小ぶりサイズ商品なども（2023年2月2日）

恵方巻商戦にも影響「仕入れ値が２０％アップの魚も…」対策で小ぶりサイズ商品なども（2023年2月2日）

節分を前に大阪の百貨店では恵方巻の販売が始まっています。

　大丸心斎橋店で開催されている節分商戦。８本の細まきを束ねた直径約１０ｃｍの太巻き「玉手箱恵方巻　税込み８６４０円　予約販売のみ」に、マグロの大トロがどっさりのった海鮮巻「超本マグロづくし恵方巻　税込み４３１９円　１日１０本限定」など、様々な恵方巻が並びます。しかしここにも物価高の影響が出ています。

　大丸心斎橋店の「魚くみ」では、具材や入れ物を変えて材料コストを抑えることにより、売値に響かないよう工夫しているといいます。

　（魚くみ・副店長　村上高雅さん）
　「仕入れ値がめちゃくちゃあがっているので、１０％～２０％値上げがある魚とかもあります」

　他にも通常の半分のサイズなど、１本丸ごとに比べると金額的にもお手頃な「小ぶりサイズ」の商品にも力を入れているといいます。

　（購入客）
　「気軽に食べれるかなと思って、こっちの方がいろいろ」

　恵方巻の販売は２月３日までです。

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