干し柿の最高峰・枯露柿づくり最盛期“約2万個のカーテン”(2023年11月11日)

干し柿の最高峰・枯露柿づくり最盛期“約2万個のカーテン”(2023年11月11日)

　山梨県甲州市の農家では、干し柿の最高峰といわれる枯露柿づくりが最盛期を迎えています。

　甲州市にある岩波農園では、母屋の軒先に名産の百目柿がつるされています。

　皮をむき、柿を干す作業は例年より1週間早い10月下旬から始まっていて、出来上がると枯露柿として出荷されます。

　今年は暑い日が続き、実はやや小ぶりですが、甘くて美味しくなりそうだということです。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>