「恵方巻きは予約購入で楽しんで」食品ロス削減へ・・・農水大臣が呼びかけ(2022年1月28日)
来月3日の節分を前に金子農水大臣は食品ロスを削減するため、恵方巻の予約購入を呼び掛けました。
金子農水大臣：「購入される方は食品ロスの削減につながるよう、あらかじめ予約をするなどして恵方巻きを楽しんで頂きたい」
恵方巻きは節分の日を過ぎると販売数が急速に減少する季節性の高い商品のため、食品ロスが出やすいと指摘されています。
このため政府は3年前から恵方巻を予約で購入するよう呼び掛けています。
去年はこうした呼び掛けでおととしよりも廃棄が半分に減少したということで、今年も多くの店で予約の期限を迎える今週末を前に予約を呼び掛けました。
農林水産省によりますと、65の食品スーパーなどが恵方巻の予約販売に取り組んでいるということです。
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