チンの前に“切り込み”を 「栗」の電子レンジ加熱に注意喚起 破裂の危険(2022年10月12日)
秋の味覚として人気の栗。そのままオーブンや電子レンジで加熱すると破裂する危険があります。
NITEとクックパッドが行った実験では、栗を電子レンジやオーブンでそのまま加熱すると、次々と破裂しました。
栗は固い皮の内側に多くの水分を含んでいて、加熱すると水蒸気になって圧力が高まり破裂します。
半周以上の長さの切り込みを入れることで、破裂を防ぐ効果があるということです。
また、飛び散った栗などをそのままにすると、加熱した際に庫内で発火する恐れがあるとして、NITEはこまめな掃除を呼び掛けています。
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