超進化！キムチ鍋＆もつ鍋 この冬は絶品“リバイバル鍋”(2022年9月8日)
グツグツ煮込んでいる鍋にはたっぷりのお肉。クリームが溶け、ミルキーな見た目をしていますが、実はキムチ鍋。
おでんように串が刺さったこの鍋の正体は、もつ鍋。感染対策を意識しています。
鍋がおいしい季節が近づくなか、ぐるなびが今年のトレンド鍋を発表しました。
ぐるなび、ぐるなび大学・小崎俊幸さん：「2022年のトレンド鍋は平成リバイバル鍋になります」
今年のテーマは平成リバイバル。かつてキムチ鍋は2000年代初頭に韓流ブームで人気を博しました。
もつ鍋も1990年代に話題となり、鍋ブームの火つけ役となりました。
こういった定番になった鍋を、アレンジしたということです。
ぐるなび、ぐるなび大学・小崎俊幸さん：「若者から人気の平成レトロに注目。（豆乳）クリームを乗せることで見た目もゴージャスに見えたりするのでSNS映えも狙える」
さらに…。
ぐるなび、ぐるなび大学・小崎俊幸さん：「物価高騰によって消費者の節約志向が高まっていくと予測。価格や安定した味が楽しめる定番メニューに注目が集まっていくのでは」
ひと手間で定番鍋が進化。平成リバイバル鍋に期待を寄せます。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>
