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高級トラフグ「初競り」 今年はお得に楽しめそうです【スーパーJチャンネル】(2024年1月5日)
高級フグの初競り。今年はお得に楽しめそうです。
トラフグの取扱量日本一を誇る下関市の南風泊市場で行われた今年の初競り。袋の中で競り、人の指を何本握るかで仲買人が買値を表す伝統の「袋競り」です。
初競りでは天然もの、養殖もの、どちらも去年より多く、合わせておよそ15トンが入荷されました。入荷量が多かったことなどから天然ものの底値は1キロあたり6000円と、去年より2000円安くなりました。今年は漁が好調だということです。
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