酔わなくても楽しめるバー 野菜や玉露などのカクテル提供 ノンアルコール市場急拡大(2023年10月20日)
ノンアルコール飲料の市場規模が過去最大となるなか、東京・渋谷に酔わないバーが登場しました。
■ノンアルコールでも味に満足している人が多い？
オランダで生まれた大人気ビール「ハイネケン」から今週、ノンアルコールビールが発売され、話題となっています。
今、こうしたノンアルコール飲料の市場は年々拡大を続けていて、現在、過去最大の規模に成長しています。
なかでも、自宅で「月に1回以上飲む」という人は新型コロナの流行前に比べて大きく上昇。「おいしさに満足しているから」など味に関しての理由が上位に並んでいます。ノンアルコールでも味に満足している人が多いのが近年の特徴です。
■「低アル」か「ノンアル」…約20種類の本格的カクテル
そんななか、アルコールが入っていなくても、おいしい酒を飲んだ気分になれて、本格的なバーの雰囲気が楽しめる店が東京・渋谷にオープンしました。
海外のバーでも働いていたバーテンダーによって提供されたのは、アルコール0％のノンアルコールカクテルです。
フルーツや野菜をベースにしたカクテルに、水出しの玉露を使ったものなど、およそ20種類の本格的なカクテルを楽しむことができます。
ビール以外の飲み物すべてがアルコール度数3％以下の「低アル」か「ノンアル」です。
スマドリ 加藤寛康ブランドマネジャー：「バーの見た目の雰囲気やカクテルの雰囲気。バーテンダーとの会話や音楽、奥深い味わい、香り、質感等が必ずしもお酒ではなくても楽しめるというバーをオープンしました」
■ライフステージに合わせて自由に選べる所
ノンアルコールカクテルは必ずしも飲めない人のためだけではないといいます。
加藤ブランドマネジャー：「やはり今までみたいに飲むか飲まないかの2択とか、飲めるか飲めないかの2択ではなくて、例えばあしたの予定やライフステージに合わせて自由に選べるところ、そこに共感いただけるお客様も多くいらっしゃる」
シックな雰囲気のなか、カクテルを楽しむ男女に話を聞いてみました。
30代：「味は本当にまるでアルコールを飲んでいるような感じなんですけど、すごくさっぱりと飲めて。お酒は好きなんですけど、やはり健康のことも考えると助かる」「おしゃれなカクテルも感じられて、バーの雰囲気も感じたいからお酒なしでもいい」
加藤ブランドマネジャー：「渋谷センター街という若者の新しいトレンドカルチャーが生まれる地で、なおかつ飲み方に課題がある繁華街から、ここでこういうスマートな飲み方がはやったら大きなインパクトを与えられるだろう」
（「グッド！モーニング」2023年10月20日放送分より）
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>
