【培養肉】研究団体が初イベント 培養牛・鶏肉“体験会”を開催
細胞性食品、いわゆる「培養肉」の研究やルール作りのための団体が設立後、初めてのイベントを行いました。
家畜から細胞を取り出し培養する、いわゆる「培養肉」は国際的に関心が高まっている一方、国内では安全性の確認方法や販売方法などが決まっていません。
「培養肉」について研究する「細胞農業研究機構」は22日、団体の設立後、初めてのイベントを開催し、政府関係者やベンチャー企業とともに意見交換をしました。
会場では、ベンチャー企業などが作る培養牛肉や培養鶏肉などを、あぶって匂いをかぐ体験会も開かれました。
細胞農業研究機構・吉富愛望アビガイル代表理事「業界の中で、まずは安全性とか食品表示の見解をすりあわせて、消費者の方から見て、どういう基準で生産されているのか、販売されているのか分かるような状況を作らないといけない」
今後は国内だけでなく、海外の事例などの情報も収集し、議論を進めていきたいとしています。
（2023年5月22日放送）
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