【「アフリカ豚熱」流行】「サイゼリヤ」から人気メニュー消えるイタリア産生ハムなど輸入停止に…

大手ファミリーレストラン「サイゼリヤ」で人気のメニューが続々と販売停止になっています。海外で「アフリカ豚熱」が流行し、イタリア産の生ハムなど、豚肉関連の食材の輸入がストップし、影響が広がっています。

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1日、茨城県が緊急で会見を開きました。

茨城県・畜産課　棚井幸雄課長
「豚熱の発生が確認されましたので、殺処分等の防疫措置を行うことといたしました」

かすみがうら市の養豚場で2月に家畜の伝染病「豚熱」が発生しました。人には感染しませんが、豚などへの強い感染力が特徴で、茨城県は豚2200頭の殺処分を決めました。

一方、海外では、強い感染力を持ち、より危険な「アフリカ豚熱」が流行し、私たちの食卓にも影響が出ています。

大手ファミリーレストラン「サイゼリヤ」では、この1年でおなじみのメニューが、次々と姿を消しているというのです。販売を停止しているのは、パルマ産熟成生ハムの「プロシュート」（400円）や「熟成ミラノサラミ」（300円）など、イタリアから輸入した豚肉を使った商品です。

利用客からは次のような声が聞かれました。

自営業（50代）
「無いと困るわね！　おいしいですね。酒のつまみに最高」

会社員（50代）
「ワインとかも結構安くて、おつまみにする人も結構多いので」

主婦（30代）
「ちょっとショック！　やっぱりワイン頼むときは、生ハム頼みたい」

メニューを見てみると、生ハムやサラミがどこにも見当たりません。「アフリカ豚熱」がイタリアで発生し、去年1月以降、豚肉関連の食材の輸入がストップしたことが原因です。サイゼリヤでは、すでに確保していたものでこれまで販売を続けていましたが、在庫が尽きてしまい、販売を停止したというのです。

サイゼリヤの担当者は「イタリア産のハムは、独特の風味とうま味が強く代替品を探すのに苦労している」と話しています。

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ワインに合うイタリア料理を楽しめる東京・豊島区にある飲食店も、様々な料理にイタリア産生ハムを使用してきました。しかし、イタリア産の生ハムが手に入らないため、フランス産やスペイン産のものを仕入れることになりました。

エノパニーノ　イケブクロ　新垣香織店長
「（輸入停止は）予想していなかったので、本当にまさかという形で、他の国に切り替えて提供しておりました」

しかし、微妙な味の違いから、イタリア産生ハムを求める客もいて、輸入再開を待ち望んでいるということです。

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影響は生ハムだけにとどまりません。ドイツなどのソーセージを輸入している会社では、「アフリカ豚熱」の影響でドイツ産ソーセージが輸入できなくなり、ドイツの隣国・オーストリア産のソーセージを輸入することにしました。

ハライコジャパン　営業部長・磯野浩一さん
「ドイツのものは全く入ってこなくなったので、（アフリカ豚熱が）発生している国のものは入ってこない。かなりダメージは大きい。状況に応じてチャレンジして、切り替えていく」

以前、会社の隣にドイツ産ソーセージの専門店を出していましたが、輸入ができなくなったため去年閉店。沖縄料理店に業態を変えて、ソーセージをトッピングした特製タコライス（タコライスwithソーセージ　800円）を提供しているということです。

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農林水産省によると、アフリカ豚熱は感染力が強い上に、豚へのワクチンなどの有効な対策が無いため、輸入再開のめどは立っていないということです。
(2023年3月2日放送「news every.」より）

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