神鍋高原で特産「つるし柿」作りが最盛期、寒さ厳しくなるほど甘さ増す　兵庫・豊岡市

神鍋高原で特産「つるし柿」作りが最盛期、寒さ厳しくなるほど甘さ増す　兵庫・豊岡市

兵庫県豊岡市の神鍋高原で、特産の「つるし柿」を作る作業が最盛期を迎えています。柿の皮をむき、紐で二つずつ括って吊るして１か月ほど乾燥させます。今年は例年以上に出来のいい柿が実り、寒さが厳しくなるほど、つるし柿は甘さを増すということです。