茨城県の新名物が誕生？！「タコとしらすを入れる」定義が自由過ぎる「いばらきガパオ」！茨城の新たな“魅力UP”になるか｜TBS NEWS DIG

茨城県の新名物が誕生？！「タコとしらすを入れる」定義が自由過ぎる「いばらきガパオ」！茨城の新たな“魅力UP”になるか｜TBS NEWS DIG

都道府県の魅力度ランキングで去年、最下位となった茨城県。新たに「いばらきガパオ」を名物料理として売り出しているんです。でもなぜ茨城でガパオ?！その謎に迫りました。

■「いばらきガパオ」ってなに?地元食材がまさかの料理に

7月23日、東京・新宿駅で始まったのが「TokyoTokyo全国物産展JAPANSELECT2022」。（7月31日まで）
日本各地の自慢の逸品を集めたイベントなんですが、Nスタはそこで気になるモノを発見してしまいました。

Nスタ
「茨城県の出展エリアですが、“いばらきガパオ”と書かれた商品があります」

お客さん
「意外です。なんで茨城がガパオライスを作るのか」

茨城県でタイ料理のガパオ?実は東京・銀座にある茨城県のアンテナショップ（IBARAKIsense）でも「いばらきガパオが先週から提供され始めた」というのでやってきたNスタ。

店員
「おまたせしました。いばらきガパオ（900円）です」※7月31日以降は値段が変わります

「いばらきガパオ」の定義、それは、食材に「茨城が生産量日本一を誇るレンコンを使うこと」。さらに「お米・卵・使用するお肉や魚が茨城県産であること」、以上！

ただ、最も気になるのが「なぜ茨城でガパオ」?

茨城県観光物産課　谷越敦子課長
「実は、茨城県は在日タイ人の方の比率が全国一高いんです」

■普及狙う「いばらきガパオ」新名物の県民の認知度は…?

人口1万人あたりの在留タイ人が17.4人と全国トップの茨城県。これに目をつけ、2年前、茨城の新たな名物料理とするべくタイの国民食「ガパオライス」をアレンジした「いばらきガパオ」を開発したのです。

現在、県内では10店舗ほどで提供されていて、県はその普及拡大に努めているのですが、果たして県民にはどれほど認知されているのか、茨城県で調査してみると…！

茨城県民
「ちょっと分からないですね。私は知らないです」
「ガパオじゃなくても良さそうな感じ」

知名度はまだまだ低いよう…。さらに、調査中に出会った茨城在住でタイ出身の方が気になる発言を！

茨城県在住タイ出身者
「ガパオが入らなければガパオとは言えないと思う」
「ガパオっていうのはタイ語でホーリーバジル。それ入ってなければガパオライスって言わないんじゃないか」

■独自進化の「いばらきガパオ」食材はすべてこだわりの県産

そもそもガパオとはタイ語で「ホーリーバジル」のこと。「いばらきガパオ」の定義にホーリーバジルは入ってないようですが、良いんですか?茨城県さん！

茨城県観光物産課　谷越敦子課長
「自由度高めなレシピになっています。まあ、レンコンがあれば！レンコンをアクセントにいばらきガパオを展開していきたいと思います」

なんて自由な茨城県！その土地のおいしい食材を使ったものが「いばらきガパオ」ってことですね。その「いばらきガパオ」、茨城・境町にある道の駅で食べられるそうで…

お客さん
「レンコンがたくさん入っています。ハーブがきいていて美味しいです」
「そんなに辛くもなくて、どなたでも食べられる感じの美味しさだと思います」

こちらのお店の「いばらきガパオ」（850円）はピーマン、パプリカ、玉ねぎにスイートバジルなど野菜を含め使う食材はぜんぶ茨城県産なのがこだわりです。さらに…

茶蔵さかいキッチン末弘伸一料理長
「タイの本格的な調味料などを使いながら茨城の食材をより美味しく提供できるように作っています」

■“海の街”の「いばらきガパオ」タコにシラスも入れちゃった！

さらに、海の近く大洗町の「朝日堂」には驚きの「いばらきガパオ」がありました。地元野菜と地魚のカルパッチョが有名な居酒屋ということもあり、彩り鮮やかな野菜を入れた後にタコとシラスをたっぷりと！地元を盛り上げたいという想いから、「いばらきガパオ」（1000円）に名産品を入れちゃったんです。

朝日堂平戸孝二オーナーシェフ
「こちらは大洗なので、大洗はタコとシラスが有名なのでこちら入れました」

ところでこちらはバジルは入れてますか?

平戸オーナーシェフ
「あれ、忘れちゃった。美味しいから大丈夫かな」

なんともお茶目なシェフが作った茨城愛たっぷりな商品に常連さんは…

常連客
「大洗もそうですけど、（ガパオで）有名になってどこかから人が来てくれれば」
「魅力がないところだから、茨城は」

地元食材で作る新たな名物。果たして全国に広まるのでしょうか。

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