“生芋けんぴ”どんな味？銀座の最新スイーツを調査

“生芋けんぴ”どんな味？銀座の最新スイーツを調査

銀座に、サツマイモ・スイーツの専門店がオープンしました。「生芋けんぴ」を楽しめるというのですが、一体どんなお味なのでしょうか？

白い煙の中から出てきたのは、サツマイモのモンブラン！お客さんも思わず写真をパシャリ。

3日銀座にオープンしたサツマイモを使った新感覚スイーツを楽しめるお店「銀座　芋山」です。

冷たい雨の中、店の外には次々とお客さんが。実は、モンブランの他に“一番のお目当て”の商品があるというのです。それが・・・

店員 ：
「こちら生芋けんぴです」
お客さん：
「生芋けんぴですね。生っていうのがどういう食感なのかなと思って」

生芋けんぴ。普通の芋けんぴと何が違うんでしょうか？

その秘密は、芋の水分を残す揚げ方です。

通常の芋けんぴはカリカリの食感を出すため、芋の水分を全て飛ばすように揚げるのですが、「生芋けんぴ」は・・・

店員：
「中まであえて火を通さずに水分が残る状態で仕上げていまして、お芋の甘さが感じられます」

賞味期限はなんと翌日まで！それが「生」たる所以なんです。
　
そこに企業秘密の自家製の蜜を絡めて完成！

良原安美キャスター：
「サクサク感がすごいですね。普通の芋けんぴってからっとしてる感じがありますけど、お芋のざらっとした感じが舌に残る感じがします。癖になる」

新感覚の「生芋けんぴ」。皆さんもお試しいかがですか？

（04日18:09）