【開発成功】日清食品×東京大学 食べられる素材で培養肉
日清食品ホールディングスと東京大学は、食べられる素材での培養肉の開発に初めて成功したと発表しました。
日清食品と東京大学は、牛の細胞を培養して食用の肉を作る「培養肉」の共同研究において、食べることができる素材のみを使っての培養に成功したと発表しました。
これにより、産学連携の研究としては日本で初めて培養肉が食べられるようになり、試食会を実施したということです。
(2022年3月31日放送「news every.」より)
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