踊り食いやてんぷらで…春の風物詩「シロウオ」の漁が最盛期を迎える　京都・舞鶴市（2022年3月19日）

踊り食いやてんぷらで…春の風物詩「シロウオ」の漁が最盛期を迎える　京都・舞鶴市（2022年3月19日）

京都府舞鶴市を流れる伊佐津川の河口付近では、春の訪れを告げる「シロウオ」の漁が最盛期を迎えています。

　シロウオは海の沿岸に生息する体長5cmほどのハゼの仲間で、暖かくなるこの時期に産卵のため川をさかのぼってきます。仕掛けられた長さ1mの筒状の網をあげると、ひざしを浴びてあめ色に輝くシロウオが姿を見せます。

　（シロウオ漁師　梅垣長治郎さん）
　「去年と同じくらいあがってくれたらいいなと思っています」

　生きたまま食べる“踊り食い”・てんぷら・卵とじなどで味わえる珍味として人気で、主に地元中心に出荷され、料亭や旅館で観光客らにふるまわれます。

　シロウオ漁は4月ごろまで続けられるということです。

▼MBS NEWS HP
https://ift.tt/N36Bf1F

▼最新ニュースや特集を毎日配信　チャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/c/MBSnewsCH?sub_confirmation=1

#MBSニュース　#毎日放送　#シロウオ　#漁　#伊佐津川　#舞鶴市　#京都府　#踊り食い　#てんぷら