吉田屋の集団食中毒　患者数が前回調査から124人増の394人に　米の温度と食中毒の因果関係調査へ｜TBS NEWS DIG

吉田屋の集団食中毒　患者数が前回調査から124人増の394人に　米の温度と食中毒の因果関係調査へ｜TBS NEWS DIG

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青森県八戸市で製造された弁当による集団食中毒は、患者が全国26都道県、394人に拡大しました。

八戸市保健所はきのう、「吉田屋」が製造した弁当による食中毒の患者は今月25日現在、全国26都道県で394人と発表し、前回21日の調査から124人増えました。

保健所による調査が進む中、岩手県の業者から納品された分の弁当用の米について、吉田屋は聞き取りに対し、盛り付けようとしたところ「通常より熱かった」ため、真空冷却機で中心温度を45℃から30℃まで冷ましたと答えたということです。

保健所は今後、米の温度と食中毒の因果関係を調査します。

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