イグ・ノーベル賞「電気刺激で味覚が変わる」　明治大学の研究者ら「栄養学賞」受賞　日本人の受賞は17年連続

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ノーベル賞のパロディで、ユーモアのある研究や開発に贈られる「イグ・ノーベル賞」。明治大学の研究者らが「栄養学賞」を受賞しました。

「イグ・ノーベル賞」の「栄養学賞」を受賞したのは明治大学の宮下芳明教授らです。
電気の刺激を利用して人の味覚を強くする研究に取り組んできました。

日本人の受賞は17年連続で、教授らは栄養価が変わらずに味の変化を感じられる食品器具を開発しているということです。

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