“サラダロボット”登場 計量から盛り付けまで全自動 人手不足解消に(2023年9月5日)
人手不足を解消するため、注文からわずか1分半ほどでサラダを全自動で提供する新しいロボットの実証実験が始まりました。
このロボットは、野菜など具材の計量から盛り付けまでをすべて自動で行います。
注文から1分半ほどで完成し、人の2倍以上のスピードで提供できるということです。
食品大手「キユーピー」の社員食堂で今週いっぱい導入され、実際に稼働させた時の工程の確認や課題の発見につなげたいとしています。
外食産業では特に人手不足への対応が急がれていて、解決策としてロボット技術を活用した取り組みが広がっています。
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