“リサイクル機内食”ANAがさらに上行く取り組み(2022年2月22日)

“リサイクル機内食”ANAがさらに上行く取り組み(2022年2月22日)

　リサイクルした堆肥で育てた野菜を機内食で提供します。

　全日空は来月から国際線のエコノミークラスの機内食で食品のごみをリサイクルした堆肥で育てたケールを提供します。

　機内食の調理の過程で生じる食品のごみは年間約248トンあり、これまでもすべて堆肥や飼料にリサイクルしてきました。

　今回は、この堆肥で育てたケールを使うことで、より循環する仕組みを目指すとしています。

　また、ビジネスクラスの軽食として初めておからとこんにゃくを原料とする代替肉のかつ丼を提供します。

　今後、空港のラウンジなどで提供することも検討しているということです。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>