特産「朝倉さんしょ」の出荷　小学生が収穫体験…実を口にして『舌がひりひりする！』（2023年5月22日）

特産「朝倉さんしょ」の出荷　小学生が収穫体験…実を口にして『舌がひりひりする！』（2023年5月22日）

兵庫県養父市では特産の「朝倉さんしょ」の出荷が始まっています。

　「朝倉さんしょ」は養父市の朝倉地区で４００年以上栽培されている特産の山椒です。５月２２日は地元の小学生が収穫体験に訪れました。大粒でさわやかな香りとほどよい辛みが特徴で、山椒が苦手な人でも食べやすいと人気があります。小学生たちはハサミで実を切り取りながら、時折、実を口にして味覚も楽しんでいました。

　（小学生）
　「辛！ベロがひりひりする」
　「なんかレモンみたい。ちょっとスースーする感じが」

　今年の「朝倉さんしょ」は、朝晩の寒暖差が大きかったため実はやや小ぶりですが品質は良く、２４トンの出荷を目標にしているということです。

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