高校キムチ部が初出場＆初優勝を目指した『全国漬物グランプリ』　自信作は「×キムチ（かけるキムチ）」…結果発表の場に密着（2023年5月2日）

高校キムチ部が初出場＆初優勝を目指した『全国漬物グランプリ』　自信作は「×キムチ（かけるキムチ）」…結果発表の場に密着（2023年5月2日）

今年３月にＭＢＳが取材した大阪の高校の「キムチ部」が、日本一を競う大会に挑戦しました。

　大阪市生野区の大阪偕星学園高校。去年、ここに誕生したのがキムチをつくる全国でも珍しい部活動『キムチ部』です。

　（キムチ部・２年生　花田瞳吾くん）
　「ベストが１日置いたら。水の出方が違います」

　白菜の塩漬けから始まり、唐辛子・ニンニク・りんご・魚醤などを混ぜ合わせたキムチのつけダレももちろんオリジナル。部員全員が初心者からのスタートですが、おいしいキムチを作るべく日々研究を重ねています。

　そんなキムチ部ですが、今回ある大舞台に挑むといいます。漬物の創作レシピで競う「全国漬物グランプリ」の学生部門に応募することにしたのです。狙うは初出場での優勝。１年間改良を重ねてきた白菜キムチと、ヘルシーで栄養価の高い大豆ミートのそぼろをかけあわせたご飯のお供で勝負します。

　（キムチ部・部長　栗川大輝くん）
　「うまい。ちゃんとキムチの味もして、大豆ミートにつけた味もちゃんとしてるから、おいしいかなって思います」

　試行錯誤の末に完成した、その名も「×（かける）キムチ」です。

　（キムチ部・部長　栗川大輝くん）
　「部員の誰に聞いても『優勝すると思う？』って聞いたら『絶対します』って答えられると思います」

　はたして、グランプリの座を獲得することはできるのでしょうか？

（2023年5月2日放送　MBSテレビ「よんチャンＴＶ」より）

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