「タラの芽」収穫期を迎える　枝を水につけ発芽させる「ふかし栽培」　例年通りの出来（2023年4月2日）

「タラの芽」収穫期を迎える　枝を水につけ発芽させる「ふかし栽培」　例年通りの出来（2023年4月2日）

https://www.youtube.com/watch?v=KMiZlm91k_A

徳島では特産の「タラの芽」が収穫期を迎えています。

　箱にびっしりと詰められているのは、春の味覚「タラの芽」です。

　タラの芽は山に群生する「タラノキ」の新芽で、この時期に収穫され、天ぷらなどに調理されます。

　東みよし町の農家では枝を水につけて発芽させる「ふかし栽培」を行い、８ｃｍほどにのびた新芽をひとつひとつ丁寧に刈りとっていきます。

　今年は例年通り順調に育ち、出来も良いということです。

　刈り取った新芽はパック詰めされ、関西方面に出荷されます。

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