「タラの芽」収穫期を迎える 枝を水につけ発芽させる「ふかし栽培」 例年通りの出来（2023年4月2日）
徳島では特産の「タラの芽」が収穫期を迎えています。
箱にびっしりと詰められているのは、春の味覚「タラの芽」です。
タラの芽は山に群生する「タラノキ」の新芽で、この時期に収穫され、天ぷらなどに調理されます。
東みよし町の農家では枝を水につけて発芽させる「ふかし栽培」を行い、８ｃｍほどにのびた新芽をひとつひとつ丁寧に刈りとっていきます。
今年は例年通り順調に育ち、出来も良いということです。
刈り取った新芽はパック詰めされ、関西方面に出荷されます。
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