【野菜高騰】記録的大雪で価格が↑ 年末にむけホウレンソウ影響か(2022年12月26日)
記録的な大雪の影響で、都内のスーパーではキュウリやダイコンなど、野菜の価格が上がっています。
年末のお買い物ですでに混雑するスーパー。何より目立っていたのは、キュウリ1本100円という値札。
アキダイ・秋葉弘道社長：「キュウリの値段が異常に上がった。こんな値段になったことない」
キュウリの原価は1本140円ですが、26日の店頭価格は100円です。つまり1本40円の赤字。秋葉社長、とうとう店始まって以来の決断をしたそうです。
アキダイ・秋葉弘道社長：「初めてばら売り。赤字になるので、詰める手間まで掛けて赤字増やしても仕方ない」
ここまで野菜が高い理由は。
アキダイ・秋葉弘道社長：「主要産地が西なんです。産地の雪の影響で生育が止まっている」
ただでさえ野菜の需要が高まる年末。タイミング悪くやってきた記録的な大雪で野菜が高騰しています。普段あまり雪が降らない所でも雪が降りました。
アキダイ・秋葉弘道社長：「ホウレンソウもね、だいぶまずい。100円台後半になってくる、まもなく」
これから影響が出るのは、ホウレンソウに小松菜、そしてダイコンです。ダイコンは先週まで1本88円だったのが、26日は138円。年末に向けて育てていたものの、11月が暖かったため育ちが良く、先に出荷されてしまったため、年末の今、品薄に。
アキダイ・秋葉弘道社長：「小売り、加工業界も取り合い。だから、さらに値段が上がる」
そして、関東の雑煮には欠かせないみつば。
アキダイ・秋葉弘道社長：「今年言われているのが500円ぐらいになっちゃう。みつば500円は買えないですよね」
高いのは正月用に出荷される切りみつば。少し安い、水耕栽培の糸みつばがおすすめだそうです。正月に食べるまでに傷まないのでしょうか。
アキダイ・秋葉弘道社長：「このまま買って、立てて冷蔵庫の端っこに置いておいてもらえば…」
食品大手「味の素」はこんな冷凍法をおすすめ。
味の素のSNS：「製氷機に入れて冷凍すれば、使いたい分だけ使えて楽ちんですよ」
確かに、製氷機で凍らせれば1食分ずつ保存が可能です。
一方、秋葉社長が今、買っておくべきと太鼓判を押すのは。
アキダイ・秋葉弘道社長：「（売り切れていたレンコンが入りました）飛ぶように売れる」
おせち料理の定番「煮しめ」、そして「酢の物」に欠かせないレンコンは例年の半値ほどだといいます。
アキダイ・秋葉弘道社長：「（Q.見通しが…）見通しが良い縁起物なので、皆さん買います。暗いニュースが多いなか、ほっこりしてほしい」
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