大みそかまでに約４２０万個を製造…正月用の「餅」づくり進む ２４時間態勢で作業（2022年12月26日）
神戸の食品工場では、年末恒例の餅づくりが２４時間態勢で進められています。
レーンを流れるもっちりとした柔らかなお餅。コープこうべ六甲アイランド食品工場では、１２月２５日から正月用の餅の製造が始まっています。１日約２００人の従業員やアルバイトが２４時間態勢で作業にあたり、大みそかまでに約４２０万個の餅をつくります。この工場は２０２５年３月に稼働を停止するため、順次生産が縮小され、年末の餅づくりは今年で最後になるということです。
（コープこうべ六甲アイランド食品工場 岸戸伸一工場長）
「さみしいですね、長年つくってきたので。丸餅で縁起物なので家庭で全員で笑いながら食べてほしい」
できたての餅は２６日朝からコープこうべの店頭で売られています。
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