【AIで養殖】くら寿司、希少高級魚「スマガツオ」を限定販売 泳ぎ方を解析し餌を削減(2022年11月30日)
AI（人工知能）で育てられた高級魚が回転寿司に登場です。
くら寿司は、AIを使って養殖した希少な魚「スマガツオ」を限定販売します。
AIが泳ぎ方を解析して魚の食欲を判断し調整することで餌（えさ）を削減でき、餌の補給も3日に1度で済むということです。
くら寿司広報部・小山祐一郎さん：「非常に希少な高級魚なので、スマガツオを通じて日本の魚の魅力を知ってほしい」
くら寿司は、国内で育てた魚で燃料費の高騰や円安の影響を受けにくい商品の提供を目指すとしています。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>
