【開発】酷暑に負けない“溶けにくいアイス” 中国では“溶けない”アイスが物議に…

【開発】酷暑に負けない“溶けにくいアイス” 中国では“溶けない”アイスが物議に…

今、酷暑に負けない“溶けにくいアイス”が注目されています。

東京駅・東海道新幹線のホームに7月15日から登場した自動販売機で買えるのは、「新幹線アイスクリーム」です。そのあまりの“固さ”から“シンカンセンスゴイカタイアイス”と呼ばれる車内販売の人気商品です。

江戸時代から200年以上続く新潟県胎内市のまんじゅう店が去年開発した“溶けにくい”アイス。原材料に使っている新潟県産の米粉が“溶けにくさ”につながったのではないかといいます。

一方、中国では、火であぶっても溶けないという“高級アイス”が物議をかもしています。
（2022年7月20日放送「news every.」より）

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