【美味い！】水揚げから30分で出荷⁉︎ 徳島シラス 美味しさのヒミツは？　徳島　NNNセレクション

【美味い！】水揚げから30分で出荷⁉︎ 徳島シラス 美味しさのヒミツは？　徳島　NNNセレクション

徳島県小松島市の特産品「シラス」。今の時期が最盛期で、魚群を探知する先導船と網を引く2隻の船が1組となり、「バッチ網漁」という漁法で早朝から水揚げしている。 栄養たっぷりの紀伊水道で育ったシラスは少し黄色がかっていて脂のりがいいのが特徴。 出来立ての釜揚げシラス丼を味わった。
（四国放送「フォーカス徳島」2022年5月31日放送）

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