大手居酒屋チェーンの「ワタミ」新たな形態の店舗オープン(2023年10月5日)
新型コロナウイルスからの業績回復を受け、大手居酒屋チェーンの「ワタミ」が新たな形態の店舗を5日にオープンしました。
ワタミ 渡邉美樹会長兼社長：「人生には居酒屋が必要だという思いで、新業態を作らせていただいた」
東京・大井町にオープンした「和民のこだわりのれん街」では焼き肉、すし、中華、炉端焼きといった7つのブランドを1つの店舗で楽しめます。
有機栽培の食材を使い、手作りにこだわったメニューを展開するほか、店舗で使う電気をすべて再生可能エネルギーで賄うなど、SDGsにも配慮しています。
コロナ禍で落ち込んでいた居酒屋形態での業績が回復してきたことから、新たな旗艦店として立ち上げました。
また、ワタミでは国産ホタテを応援するキャンペーンの第2弾を今月23日から実施すると発表しました。
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