和歌山・紀美野町で「ぶどう山椒」収穫ピーク　緑のダイヤと呼ばれピリッとした辛味　今年は上々の出来

和歌山・紀美野町で「ぶどう山椒」収穫ピーク　緑のダイヤと呼ばれピリッとした辛味　今年は上々の出来

　和歌山県紀美野町で「ぶどう山椒（さんしょう）」の収穫がピークを迎えています。

　緑のダイヤとも呼ばれる「ぶどう山椒」は、その名の通りぶどうの房のように実り、粒が大きくピリッとした辛味が特徴です。

　和歌山県は山椒の収穫量が全国一で、紀美野町は有数の産地です。今年は上々の出来で、約１０トンの収穫を見込んでいるということです。

　京阪神を中心に出荷され、ちりめん山椒や佃煮などに加工されます。