サンマ価格高騰 専門店は困惑「小ぶりで脂のり少ない」…“奇跡の箱売り”1匹33円も【もっと知りたい！】(2022年10月5日)
価格が高騰する秋の味覚・サンマ。そんななか、“奇跡の箱売り”と銘打ち、45匹のサンマを1匹あたり33円で販売する鮮魚店が、注目されています。なぜ、こんなに安く売れるのでしょうか？
■専門店も困惑「小ぶりで脂乗り少ない」
訪れたのは、東京・目黒にあるサンマ専門店。看板メニューは、今が旬「さんまの塩焼き」です。
この店では、創業から33年間、価格を据え置いてきました。しかし…。
目黒のさんま菜の花 茶屋坂店・長倉淳店長：「4～5年くらい前から、だんだんとれなくなったと言い始めて、今に至るという感じ。（仕入れ）価格としては、びっくりびっくり。大きさも小ぶりで。小ぶりということは脂の乗りも少なく、ちょっと苦戦している」
今後も、サンマは看板商品のため、価格は据え置き、なるべく大きなものを塩焼きに回して、小振りなものは別の料理に使っていくといいます。
■“不漁”要因の一つ…中国「先取り」
宮城県の女川港では先月28日、今シーズン初めてサンマが水揚げされました。
第3太喜丸・菅野清隆漁労長：「今年も前半は本当に魚が細くて。だんだん魚が大きくなって、脂も乗った魚がとれ出してきたんで。今からが本番」
しかし、まだサンマは1匹100グラム前後の小ぶりなものが中心です。
ここ数年、不漁が続いているサンマ。大きな要因の一つとされるのが、近年急増している中国や台湾のサンマ漁です。サンマは、太平洋から回遊して北から、日本列島に近付いてきます。
中国や台湾はそれよりも先に公海上でとる、いわゆる「先取り」を行っているのです。
■「奇跡の箱売り」注文殺到 600箱販売
今や、高級魚になりつつあるサンマ。しかし、サンマを格安で販売する店を見つけました。
「奇跡の箱売りセール」と書かれた、サンマの箱売り。都内だと1匹200円程度で売られているサンマが、1箱45匹で1500円。1匹あたり33円という、驚きの安さです。
一和鮮魚店・木島和哉店長：「今年はサンマも高い高いと言われているなかで、少しでも手を出しやすくしたかった。企画、イベントとしてやれば、注目されるかなと思った」
この鮮魚店の場所は、札幌市です。近くの市場に直接出向き、安く買い付けているため、この価格が実現できるといいます。
木島店長：「得はしてない、間違いなく。結構、破格かなと思って。今年、多分500箱か600箱は売ってるなと。自分でも、びっくりする」
SNSで告知をしたところ、地元だけでなく、日本中から反響が寄せられたということです。
木島店長：「ここまで売れるとは思わなかった。反響呼ぶとは思わなかった。全国から問い合わせがあるなかで、それにも応えていきたいというのが、僕の気持ち。東京を含めて、どうにかサンマを送れる方法はないかと考えている」
（「グッド！モーニング」2022年10月5日放送分より）
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp/a>
