「イチジク」が収穫時期を迎える　今年は『甘くて、濃い仕上がり』　和歌山・紀の川市（2022年10月3日）

「イチジク」が収穫時期を迎える　今年は『甘くて、濃い仕上がり』　和歌山・紀の川市（2022年10月3日）

全国有数の産地である和歌山県紀の川市で、イチジクが収穫時期を迎えています。

　つややかに実った、赤いイチジク。漢字では「花の無い果実」と書きますが、花がないのではなく外から見えないだけ。イチジクの中に詰まっている赤いつぶ、これらが、花なんだそうです。

　和歌山県は、５年前からイチジクの収穫量が全国１位。鮮度を保つため気温の低い、午前５時ごろから収穫作業をはじめます。

　今年のイチジクは、甘くて、濃い仕上がりで雨を吸っておおぶりなものもあるということです。収穫は１１月ごろまで続き、主に京阪神方面に出荷されるということです。

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