【冬の味覚】トラフグの初競りが行われる 山口･下関市

【冬の味覚】トラフグの初競りが行われる 山口･下関市

冬の味覚、フグのシーズンの訪れです。山口県下関市の南風泊市場でトラフグの初競りが行われました。

下関市の南風泊市場には、26日朝、山口県沖の日本海や瀬戸内海などでとれた天然のトラフグ200キロと養殖もの1.5トンが入荷しました。

午前3時20分、今シーズンのセリがスタート。競り子が差し出す黒い袋の中に仲買人が手を入れ指の握り方で値段を決める伝統の「袋競り」で初値が決まりました。

新型コロナや残暑の影響でフグの相場が下がり、天然トラフグの最高値はキロ当たり1万6000円と去年より2000円安い取引となりました。

下関唐戸魚市場・郷田祐一郎社長「寒いときに一番おいしいフグをしっかり、全国の皆さんに食べていただきたい」

競り落とされたトラフグは、東京や大阪を中心に全国に出荷されています。
(2022年9月26日放送)

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