冷凍食品はどこまで進化する？銀座のデパ地下に“高級冷凍食品”売り場が誕生　老舗名店の味が自宅に！｜TBS NEWS DIG

冷凍食品はどこまで進化する？銀座のデパ地下に“高級冷凍食品”売り場が誕生　老舗名店の味が自宅に！｜TBS NEWS DIG

銀座のデパ地下に、8月31日、高級冷凍食品売り場が誕生します。銀座の有名店の料理をそのまま冷凍…どんな味に仕上がったのでしょうか？

■冷凍食品が高級路線に“名店の味”をそのまま冷凍

松屋銀座に、8月31日に誕生する「ギンザ・フローズン・グルメ」。

銀座の名店をはじめとする、名だたる飲食店が、自慢のメニューを急速冷凍！有名店のお味が、電子レンジで「チン！」したり、湯煎したりするだけで楽しめるのです。

特徴は、なんと言っても「ハイクオリティ」！

全国選りすぐりの食材と三ツ星シェフとのコラボメニュー！ブレジュの「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ　モモ300グラム」。見ているだけで、おいしさが伝わってきます。お値段は、1万1880円！
新鮮な魚も冷凍に！熊本県天草の豊かな海が育んだ「天草産養殖真鯛スライス」（493円）、「天草産養殖しまあじスライス」（610円）。水揚げ直後に加工し、冷凍にしたそのお味は？

リポーター
「食感もプリッとしていてとっても美味しいです」

名店・名産の味を、そのまま冷凍！今回「銀座の百貨店だからこそ実現した！」というのが、＂銀ぶらグルメ＂！デパ地下に居ながら、銀座を代表する有名店をめぐることができるのです。

創業1948年の「銀座日東コーナー」の看板メニュー「ロールキャベツ　トマトソース」（1580円）。遠方からも＂この味＂を求めて客が来るといいます。

創業当初から人気のメニューが冷凍食品に！どんな味に仕上がっているのでしょうか？

リポーター
「うん！口に入れた瞬間、噛まなくてもいいぐらい柔らかくて口の中でなくなっていきます」

次の＂銀ぶらグルメ＂は、「チキンソテー」（2808円）。創業1887年、明治時代から続くレストラン「銀座みかわや」の伝統の味も自宅で味わえます。

また、スイーツも「ハイクオリティ」！インスタのフォロワー数、16万人を誇る人気店「パティスリィアサコ イワヤナギ」の冷凍スイーツ「ジェラートパルフェ3種セット」（3888円）にも出会えます。

今や高級料理も冷凍にできるなど、進化・広がりをみせる冷凍食品。どこまでおいしくなるのでしょうか？

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