【沖縄】ピザにも⁉️ 回収された軽石のイマ

【沖縄】ピザにも⁉️ 回収された軽石のイマ

沖縄の海を一面灰色に染めた大量の軽石。
漁業や観光、生活の足にも大きな影響を与えました。
あれからおよそ８ヶ月。
これから観光シーズンを迎える沖縄の海には
一部では軽石が残り続けるものの
多くの地域で影響は少なくなりつつあります。
大量に回収された軽石をお土産などに 有効活用”する動きも生まれています。

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放送したのはここまで
ここからがエブリこぼれ話。
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♪「じゅ～～」

沖縄県産の小麦やバジルなど
地元食材でできた
トマトソースピザ。

実はこのピザにも･･･

■MAKI de pizza島袋悠乃さん
「軽石を利用したピザ釜を作りました」
なんと、軽石を利用したピザ釜なんです。

■MAKI de pizza島袋悠乃さん
「軽石は小さい細かい空気の穴があいているので
　断熱性に優れているということで断熱層として使用しています」

釜の内側に軽石を使うことで断熱効果が増し、
釜の温度を高温で保つことができるため、
カリッとしたピザが作れるといいます。

この“軽石”でできたピザ釜をつくったきっかけ―

■MAKI de pizza島袋悠乃さん
「もともと海が好きなんですけど去年軽石が沖縄に流れ着いたときは
目で見に行っていたんですけどすごいショックで･･･」

小さい頃から沖縄の海を見て育ったオーナーの島袋さん。

いつも見ていた景色とは一変、
目に映るのは灰色に染まった“軽石の海”でした･･･

その軽石を“有効活用”しようと
ピザ釜職人と共に作ることにしたといいます。

■MAKI de pizza島袋悠乃さん
「コロナがあったり軽石の問題があったり沖縄が元気がなくなってきている時期というか　
　全体的に元気がないと思うので楽しい体験ができるようなものに生まれ変わった
というのを見ていただきたいなと思います」

軽石のピザ窯で作った”自家製ピザ”は
定期的に開催される体験教室などで食べることができるといいます。

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