【タカハシ解説】原材料値上げで粉もんピンチ 倒産最多ペースも「これ以上安くできない」理由とは？
たこ焼きやお好み焼きなどの「コナモン」店の倒産が急増しています。今年は過去15年で最多ペースで、主な原因は原材料費の高騰です。タコや卵、豚肉、食用油、人件費、電気代などが値上がりし、価格転嫁が難しい状況です。さらに、コメの増産方針や農政の混乱も加わり、日本の主食政策は岐路に立たされています。私たちの食に欠かせない「コナモン」はどうなるのでしょうか。高橋デスクが解説します。
（かんさい情報ネットten. 「タカハシ目線」2025年8月27日）
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