春の味覚「報恩寺たけのこ」出荷作業始まる やわらかくアクが少ないのが特徴 京都・福知山市
京都府福知山市の報恩寺地区では、春の味覚、タケノコの出荷作業が始まっています。
福知山市報恩寺地区は“タケノコの里”として知られ毎年、この時期になると朝早くから農家が竹の林に入り、専用の鍬を使って土の中からタケノコを掘り出していきます。
この土地ならではの粘土質の赤土で育ったタケノコは「報恩寺たけのこ」と呼ばれ、やわらかくアクが少ないと評判です。
タケノコは、1年ごとに豊作と不作が繰り返され、今年は豊作の「表年」にあたり、収穫量は去年の3倍程度の約30トンを見込んでいて、味も例年通りおいしいタケノコになっているということです。
収穫作業は、5月の上旬ごろまで続き、地元を中心に出荷されるということです。
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