寒い冬に食べたい！専門店で味わう丹波篠山の名物ぼたん鍋【す・またん！】

寒い冬に食べたい！専門店で味わう丹波篠山の名物ぼたん鍋【す・またん！】

猪肉とたっぷりの野菜を味わえる「ぼたん鍋」…実は、兵庫県丹波篠山市が発祥だと言われているのをご存じでしたか？そんな発祥の地・丹波篠山で、初めて“ぼたん鍋専門店”としてオープンしたのが「ぼたん亭」です。中でも７割の方が注文するというのが、特上ロースと特上カルビの両方を楽しめる「ミックス肉ぼたん鍋」。栗のペーストを混ぜ合わせた味噌でいただく猪肉は絶品です。ほか、こだわり製法で作る焼き栗など、寒さ厳しい冬の丹波篠山で、身も心もあたたまる名物グルメを中尾周統がリポートします！（す・またん！ 2025年1月31日放送）

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