猛暑で育つ伝統野菜「八代オクラ」収穫最盛期　シャキシャキとした食感と強い粘りが特徴　兵庫・豊岡市

猛暑で育つ伝統野菜「八代オクラ」収穫最盛期　シャキシャキとした食感と強い粘りが特徴　兵庫・豊岡市

兵庫県豊岡市では、夏の伝統野菜「八代オクラ」の収穫が最盛期を迎えています。

　一般的なオクラよりも大きく、シャキシャキとした食感と強い粘りが特徴の夏の伝統野菜、八代オクラ。

　豊岡市日高町の八代地区では、60年ほど前から栽培されていて、5年前から本格的に出荷が始まりました。

　八代オクラは、気温が高いほど大きく育つそうで、今年は連日の猛暑に加え、適度な雨も降ったことで大きさや味、粘りも良く、上々の出来だということです。

　収穫は10月初めまで行われ、約4トンの八代オクラが地元の直売所や大阪方面に出荷される予定です。

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