【イブスキ解説】日本の“食”に異変！？「ウナギ」だけでなく、「米」の価格も高騰中…「土用の丑の日」に考える日本の食糧事情

【イブスキ解説】日本の“食”に異変！？「ウナギ」だけでなく、「米」の価格も高騰中…「土用の丑の日」に考える日本の食糧事情

きょう7月24日は「土用の丑の日」！この日はウナギを食べる、という方も多いかと思いますが、そのウナギ、稚魚であるシラスウナギの漁獲量減少などが要因で、近年、価格高騰が続いています。さらに今、そのウナギをおいしく楽しむための「お米」の値段も高騰しています。一体今何が起こっているのか？日本の食文化は大丈夫なのか？徹底解説します。
（かんさい情報ネットten. 水曜は「イブスキ目線」2024年７月24日）

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