濃厚な甘み「丹波大納言小豆」収穫が最盛期 収穫量は例年より少ない見込みも上々の出来 兵庫・丹波市
兵庫県丹波市では特産の「丹波大納言小豆」の収穫が最盛期を迎えています。
大粒で煮崩れしにくく、濃厚な甘さと風味の良さが特徴の「丹波大納言小豆」。発祥の地とされる丹波市春日町では、朝晩の気温の差が大きい特有の気候風土を生かして、900軒の農家が栽培しています。
丹波大納言小豆は和菓子の原料として人気が高く、今年は花が咲く8月ごろに雨が少なかった影響で、収穫量は例年より少ない見込みですが、上々の出来だということです。
収穫は12月中旬まで行われ、京都府を中心に京阪神や全国に出荷されます。
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