「まん延防止措置」延長で飲食店は、苦難続く一方安堵の声も

再び我慢の3週間を迎える飲食業界。時短営業で大きな打撃を受けてきた都内のバーでは・・・

通常、段ボールいっぱいの酒のボトルを仕入れますが、きょうは2本のみ。まん延防止措置が始まる前と比べて売り上げは半減したといいます。

古民家Bar書斎谷井彩花さん
「（延長は）3月の頭ぐらいまでということなので、そこだと歓送迎会のシーズンがあるので、残念だなという気持ちがありますね」

まん延防止措置が来月6日まで延長されることで、飲食業界の経済損失はおよそ2兆6820億円に上るという試算もあります。

一方、意外にも、延長で「ほっとした」という店もあります。都内のこの店は、まん延防止措置の期間中、関東の店舗をすべて休業していましたが、ある問題が発生したといいます。

おすすめ屋広報宣伝部黒川睦夫さん
「コロナに感染する従業員出てきてまして、今、営業再開に戻っても実際そのシフトを組めるのかみたいなところは不安としてはありました」

オミクロン株の感染拡大で、従業員に感染したり、自宅待機が増えたりしたことで、店舗の働き手が足りなくなってしまったのです。

おすすめ屋広報宣伝部黒川睦夫さん
「お客さんにニーズはあっても、従業員がいなければその店舗の運営自体ができないので」

措置の延長で「従業員が復帰する余裕ができて逆に助かる」という皮肉な結果になっているのです。延長期間中には求人にも力を入れ、スタッフを増やしたいといいます。

おすすめ屋広報宣伝部黒川睦夫さん
「再開したときにしっかり強固なメンバーで十分なサービスが提供できる体制を整えるように、しっかりこの3週間取り組んでいきたい」

ピークアウトはいつになるのか。試行錯誤はまだ続きます。
（09日18:18）

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