スルメイカを乾燥させて徳利の形にした「徳利いか」の製造が、京都府宮津市で最盛期　熱燗の酒を注ぐと、イカの風味が加わる

スルメイカを乾燥させて徳利の形にした「徳利いか」の製造が、京都府宮津市で最盛期　熱燗の酒を注ぐと、イカの風味が加わる

スルメイカを乾燥させて徳利の形にした「徳利いか」の製造が、京都府宮津市で最盛期を迎えています。「徳利いか」に熱燗の酒を注ぐと、イカの風味が加わって一層味わい深くなり、その後はあぶって食べることもできます。