『立春』にタケノコの「試し掘り」　江戸時代から栽培続く京都・福知山市の報恩寺地区（2023年2月4日）

『立春』にタケノコの「試し掘り」　江戸時代から栽培続く京都・福知山市の報恩寺地区（2023年2月4日）

２月４日は「立春」です。京都府福知山市の報恩寺地区では、春の出荷に向けてタケノコの「試し掘り」が行われました。

　ここの土壌は水分を多く含んだ粘土質で良質なタケノコの生育に適しているということで、江戸時代から栽培が続けられています。

　（生産者　野田和則さん）
　「雪で心配していましたが、例年くらいのできじゃないかなと」

　これから気温が上がるとともにさらに成長し、３月下旬には出荷を迎えるということです。

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