色鮮やかなカーテンのよう…伝統の「かき餅」作りが最盛期 今年は約８万枚が全国へ(2022年1月31日)
兵庫県新温泉町では特産の「かき餅」作りが最盛期を迎えています。
兵庫県新温泉町では毎年寒さが厳しさを増すこの時期に、廃校の小学校を利用して「かき餅」作りが行われています。地元産の餅米を使った餅をうすく切り、ひとつひとつ稲わらで結んで天井から吊るします。その後、約１か月かけて乾燥させると、素朴な味のかき餅のできあがりです。
この冬は例年より湿度が高く少し乾燥に時間がかかっているということです。
今年の作業は２月いっぱいまで行われる予定で、計約８万枚が作られて全国に発送されるということです。
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