【人気】“かたさ”追求したお菓子 ポテトチップス＆グミ
今、“かたさ”を追求したお菓子が人気です。
スナック菓子を中心に扱うお菓子メーカーは、今年の夏、ポテトチップスをリニューアルしました。パッケージの「最堅」の表記の通り、とにかく“かたい”ポテトチップスで、これまでにない食感が受け、人気商品になったといいます。メーカー側は「ストレスを感じている時とかにバリッとしたかみ応えのあるものを楽しむということは、ニーズがあるかなと」と分析しています。
東京都内にあるキャンディーメーカーでは、形に応じてさまざまな食感が楽しめるかたいグミが2013年の発売以来、年々売り上げを伸ばしています。また、ハードな食感に需要を感じ、さらに、よりかたさを追求した商品も販売しています。パッケージには「超弾力グミ」の表記。試食してみると、かんでも、かんでもかみきれないほどの弾力がありました。
近年、人気になっているかたいグミ。メーカー側によると、人気の要因には、新型コロナウイルスの影響もあるのではないかということです。街では「かたいものを食べて、少しでもストレスが緩和されるというか」との声が聞かれました。
「かたいものをかむ」という行為について歯科医は、口の中の健康を維持する上で大切なことだと指摘します。また、かむ力が弱まってくると認知症や心臓病などのリスクが高まる可能性もあるといいます。
（2022年12月15日放送「news every.」より）
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