兵庫・丹波市で特産「山の芋」の収穫が最盛期　丹波地方の代表的な秋の味覚　今年は上々の出来

兵庫・丹波市で特産「山の芋」の収穫が最盛期　丹波地方の代表的な秋の味覚　今年は上々の出来

兵庫県丹波市で山の芋の収穫が最盛期を迎えています。他の芋類より、きめが細やかで粘りが強く、黒豆や栗と並ぶ丹波地方の代表的な秋の味覚です。今年は８月に雨が多く、大きさや味、粘りなど、すべてにおいて上々の出来で、収穫は１１月末ごろまで続きます。