【異変】“モンブラン”ピンチ　秋の味覚「栗」3割高騰…気温急降下で“大量落下”【もっと知りたい！】(2022年10月11日)

【異変】“モンブラン”ピンチ　秋の味覚「栗」3割高騰…気温急降下で“大量落下”【もっと知りたい！】(2022年10月11日)

　旬を迎えた秋の味覚「栗」の価格が、平年に比べて3割ほど高騰。モンブランなど、人気スイーツにも影響が出ています。

■値上げの秋“心強い味方”　レンコン＆カボチャ

　秋の味覚の代表格と言えば、「ナシ」や「ブドウ」です。

　何でも値上がりするこの時代。安くておいしい、旬の食べ物がありました。

　生鮮スーパー「アキダイ」・秋葉弘道社長：「ブドウとかナシとか、秋の果物が物も良く、値段が安い。平年より大体2割くらい安い」

　とりわけ、秋に甘さが増す、レンコンやカボチャは平年より最大3割ほど安値が続いています。

　秋葉社長：「記録的な安さ。レンコン、めちゃくちゃ安い。記憶にないくらい安い。2、3割はずっと安い。ほとんどの秋物の野菜は、平年並みか、平年以下なので。今、食料品の値上げがすごいなか、こういう旬の食材を買ってもらえれば、家計にも優しいと思う」

■人気で需要↑「栗」高騰…“モンブラン”ピンチ

　その一方で、サンマに次ぐ勢いで、価格高騰が著しい食材があります。

　栗が平年に比べて、3割ほど高値が続いているのです。

　秋葉社長：「多分、栗は一番高い、ここ最近で。今年、熊本とか九州で雨の被害。台風の影響で、非常に栗が少ない」

　さらに、近年の和栗スイーツブームで、商社などが調達を増やしていることも、需給の逼迫（ひっぱく）に拍車を掛けているといいます。

　そのため、栗ご飯や焼き栗といった秋の味覚が、今年は「高嶺の花」になりそうです。

■気温急降下で“大量落下”…やむなく“値上げ”

　埼玉・秩父にある体験農園の栗園では、下を見ると、大量のイガが落ちています。今、栗の収穫時期に変化が出ているといいます。

　地面に落ちた、大量の栗のイガ。過去10年で、こんなに栗の落下が早いのは、初めてのことだといいます。

　夏が終わった後、一気に気温が下がったことで、いつもなら今月下旬まで続く収獲のシーズンが、ぐっと短くなりそうなのです。

　秩父ふるさと村・宮本一輝さん：「今月下旬には、全部終わっちゃうかも。20日ぐらいまでに…。一気に寒くなると、栗の木も感じて、落ちちゃうんじゃないか」

　栗の価格高騰は、モンブランなど、人気スイーツにも影響を及ぼしています。

　東京にあるモンブランの専門店では…。

　和栗モンブランの店「ふわり」・長谷川さん：「結構、堪（こた）えますね。このままだと、全然無理だなって、10月から値上げしました」

　店内メニューの和栗のモンブランは、価格を据え置きましたが、テイクアウトのみ、やむなく50円値上げしました。

　長谷川さん：「本当は100円値上げしようかなと思ったけど…。気に入ってもらって、『店の中で食べようか』と思ってほしい。その意味で、（店内の）値段を据え置いた」

（「グッド！モーニング」2022年10月11日放送分より）
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