【ミニ野菜】“時代に合っている大きさ” 開発進む！ 通常の半分ほど「ミニ大根」も
使い切りサイズのミニ野菜への需要が高まっています。神奈川・三浦市では、三浦大根のミニサイズが育てられていました。横浜市の飲食店では、ミニ野菜を丸ごと一つ使った料理も提供されています。小さな野菜の可能性はまだまだ大きく膨らんでいきそうです。(2022年1月14日放送「news every.」より)
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