避難民が「ウクライナ料理」をキッチンカーで販売 生活自立に向け正式オープンへ（2022年5月28日）
滋賀県彦根市に避難したウクライナ人の家族が、母国の料理を提供する「キッチンカー」をプレオープンさせました。
彦根城前でキッチンカーを始めたのは、イリーナ・ヤボルスカさん（５１）です。イリーナさんは今年３月、８０歳の母親とともにウクライナのハルキウから娘夫婦が暮らす彦根市へと避難してきました。
今回、生活自立のためにキッチンカーを始めましたが、そこで販売するのは「ブリンチキ」というクレープに似たウクライナ料理です。クリームチーズが入ったものと鶏肉が入ったものの２種類があります。
（購入者）
「初めて食べました。すごくおいしいです」
イリーナさんは「料理を通じてウクライナに関心を持ってもらえたら」と話していて、正式にオープンするのは７月９日の予定です。
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